¿Qué es chow mein?

Chow mein es un plato de la cocina china que consiste en fideos de huevo fritos con verduras, carne o mariscos y salsa de soja. Los fideos de chow mein suelen ser delgados y ligeramente crujientes, lo que los diferencia de otros tipos de fideos chinos.

La palabra "chow mein" en chino significa literalmente "fideos fritos". Este plato se prepara salteando los fideos con los ingredientes mencionados en un wok caliente, lo que le da un sabor y textura únicos.

El chow mein suele ser un plato muy sabroso y muy popular en la gastronomía china, así como en otros países donde se sirve la comida china. Se puede encontrar en muchos restaurantes chinos y es una opción muy popular para llevar o pedir a domicilio.

Además de la versión clásica con carne y verduras, existen muchas variantes de chow mein que incluyen diferentes ingredientes como tofu, champiñones, brotes de soja, entre otros. También se pueden encontrar versiones vegetarianas o veganas de este plato.